검은 반점이 생긴 고구마는 절대 먹으면 안 된다. '검은무늬병'에 걸린 고구마이기 때문이다.
지난 8일 MBC 뉴스투데이는 검은 반점이 생긴 고구마를 먹으면 위험하다고 말했다.
표면에 흙을 씻고 잘랐을 때 검은 반점이 있는 고구마는 버려야 한다.
'검은무늬병'에 걸린 고구마이기 때문이다. 검은 반점이 있는 고구마를 먹으면 식욕 감퇴, 호흡곤란, 설사 유발 증세가 나타날 수 있다.
반점을 제거하고 먹어서도 안 된다. 반점 없는 부위에 독소가 퍼져있을 수 있기 때문이다.
같은 원리로 함께 함께 보관했던 고구마도 이상이 없는지 잘 살펴야 한다.
곰팡이나 해충이 갉아먹어 흠이 생긴 부위에 균이 잘 생기기 때문에 고구마를 고를 때는 상처가 없고 진한 색 잔털이 적은 상품을 고르면 된다.
고구마는 냉장고에 넣어서 보관하면 단맛이 떨어지므로 서로 닿아 무르지 않도록 2~3개씩 신문지에 싸고 12~15도 실온에 두면 된다.
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